קראו לנו עתיקים, אבל אנחנו עדיין זוכרים בחיבה את הגזלן המפורסם משטחי האש ברמת הגולן, שהיה מגיע עם הבגטים שלו עד לשטחי הכיסוי של הטנקים ומגיע גם לקוליסים הכי עמוקים. אלה המקומות שאספנו לכם בכתבה שכאן – לא בדיוק מטבח עילי אבל האותנטיות מובטחת. אין מזגן, אין שירותים, ולא תמיד יש אפילו מקום לשטוף ידיים, אבל ברגע שתיקחו את הביס הראשון תבינו שכל זה פשוט לא משנה…
השמורה 215
מיקום: כביש 40 בכניסה לשמורת פורה (או 215 ק"מ מצומת קטורה)
יתרון יחסי: כניסה לשמורה, אומרים שיש WIFI
מחיר: 32 שקלים לשקשוקה כפרית
שעות פתיחה: 08:00-17:00
לכאורה, בגט. מה כבר אפשר לחדש בבגט? בפועל, קיבלנו בגט מושלם שהפתיע בקריספיות המתפצפצת שבפה – כמו שרק בגט טרי באמת יכול להיות. בתוכו ציפתה שקשוקה מדויקת, לא חריפה מדי ולא טובעת ביותר מדי רוטב, שהרטיבה את הביס היטב. להשלמת הפינוק מוסיפים גם סלט כרוב נגיס מעל וחמוצי בית טעימים על יד.
המנה מוגשת בצלחת, ואפשר לשבת על שולחן עץ מעוטר ונאה בצל האקליפטוסים הגדולים עם פסקול רעש רקע קל מהכביש המהיר. הקפה מגיע בפינג'אן קטן, ואפשר לגוון בלימונדה איכותית, מעשה ידיו של בני גל, הבעלים. זה ללא ספק פרויקט נשמה של בני, שמתחזק את המקום ברמה גבוהה של סדר וניקיון ואם זה לא מספיק – גם יצפצף לכבודכם בזמבורה כשהמנה מוכנה כדי שתבואו לקחת.
באלי פלאפל
מיקום: בכניסה לקיבוץ צאלים
יתרון יחסי: אין אף אחד אחר באזור – ברקע מוזיקת אימונים מבסיס צאלים
מחיר: כ-25 שקלים למנת פלאפל
שעות פתיחה: בוקר 08:30 עד 16:00. שישי-שבתבת סגור.
זו אולי נקודת מפגש קלאסית לחיילים, אבל אנחנו עצרנו במקום הזה על אזרחי. נקודה מושלמת לעצירה ברכיבה ארוכה באזור והשם לגמרי מרמז על הקרייב שיקבל מענה: פשוט בא לנו פה פלאפל.
אם אתם מפחדים מריגושים פשוט תזמינו את מנת הפלאפל הרגילה. היא בדיוק כזו – רגילה וטובה. אנחנו לעומת זאת ממליצים לשמור על רוח הרפתקנית ולבקש את מנת הבית. הבעלים החביב, שייתן לכם שירות במבטא דרום אמריקאי מתנגן, יהנדס מנה יוצאת דופן: פיתה מפנקת ועשירה עם פלאפל, סלט עגבניות חריף אש, חצילים מטוגנים וטחינה בשפע מעל. הפיתה דקה יחסית ולא משתלטת על המנה או מנפחת מדי את הבטן. המתחכמים יכולים להזמין בנוסף גם שניצלים ושקשוקה עם או בלי מרגז, בפיתה או בבגט.
יש מקומות ישיבה רבים מסביב וכולם מוצלים, אבל בכל זאת נציין שהאווירה לא תמיד פסטורלית: מזג האוויר חם למדי בקיץ והדי הפיצוצים מהבסיס הסמוך ילוו את הישיבה במקום בכל עונות השנה.
קפה 79
מיקום: בכניסה לקיבוץ הסוללים
יתרון יחסי: מסלולי אופניים רבים עוברים באזור, נוף ואווירה
מחיר: בין 20 ל-40 שקלים לאדם
שעות פתיחה: 07:00 עד 13:00 – שבת עד 17:00
עגלת הקפה הוותיקה הזאת התחילה בתור סוד ליודעי דבר, וכבר הפכה למוקד משיכה בפני עצמו. חובבי הקפה ייהנו פה מקפה מצוין עם עוצמה מרשימה, לצד מבחר מרשים של מאפים טעימים, מיצים טבעיים וגם כריכים מפתיעים.
באחד הביקורים שלנו טרפנו כריך ארטישוק עם טוויסט שלגמרי נחקק בזיכרון – פשוט כי מעולם לא חשבנו לשים ארטישוק בתוך לחמנייה יחד עם טחינה ופלפל קלוי. אם תהיתם, זה לגמרי עובד. בטח כשהוא מוגש עם זיתים סוריים מבוקעים ומאפה עם גבינת פטה מהממת. השמש החורפית מהביקור הזה היא כבר זיכרון עמום – אבל הכריך הזה לגמרי קורא לנו לביקור נוסף ואביבי בקרוב.
עוכרי הארטישוק יוכלו למצוא שם פיצות שוות, מוזלי וסלטים, ואם הזדמנתם למקום בשבת תהנו גם מג'חנון מעולה, כמה רמות מעל הגרסה התעשייתית מהסופר. התפריט משתנה כך שמשהו תמיד יפתיע אתכם שם, אז שווה לעצור במקום בכל רכיבה בדרך לצפון או בחזרה ממנו.
מכירים פודטראקים מומלצים נוספים? כתבו לנו בתגובה.